厦门靠海吃海，海鲜是来厦门旅游不可错过的重头戏。但游客常去的"海鲜大排档"良莠不齐，宰客事件时有发生。厦门本地人到底去哪里吃海鲜？怎么点不踩坑？恒通假期（13799254912）13年本地团队，为您奉上这份厦门海鲜指南。
一、第八市场（八市）
八市是厦门最有烟火气的海鲜市场，也是本地人日常采购海鲜的地方。市场里海鲜品种极多：龙虾、鲍鱼、石斑鱼、皮皮虾、花蟹、海蛎、鱿鱼……应有尽有，价格比景区周边便宜30%以上。
推荐吃法：在市场买好海鲜，走到附近的加工店（如阿明海鲜加工、开元141大排档），按道收加工费（清蒸15元、爆炒20元、刺身30元），新鲜实惠。
注意：买海鲜时货比三家，注意看秤；不要轻信市场门口"热心带路"的人。
二、沙坡尾
沙坡尾是厦门老港口，现在是文艺青年聚集地。这里既有传统渔船，也有创意市集和精品咖啡馆。沿大学路一带的海鲜小馆，很多是渔民自营，海鲜从船上直接到厨房。推荐沙坡尾渔港大排档和坞内海鲜，傍晚坐在避风坞边，边吃海鲜边看日落，非常惬意。
三、曾厝垵
曾厝垵是"中国最文艺渔村"，小吃街非常热闹。但坦白说，这里的海鲜排档主要服务游客，价格偏高、品质参差。如果住在这附近，可以尝一些小吃类：海蛎煎、烤生蚝、鱿鱼焖豆腐，但不建议在这里点"大菜"。
四、莲花北路/江头片区
这是厦门本地人聚餐的"海鲜大本营"。莲花北路、江头南路一带有数十家海鲜酒楼，如舒友海鲜大酒楼、亚珠大酒楼、好清香大酒楼，环境好、品质稳定，适合家庭聚餐或商务宴请。人均150-250元。
五、必吃海鲜菜品
- 清蒸石斑鱼：最简单的做法考验最新鲜的食材
- 白灼章鱼/鱿鱼：Q弹爽脆，蘸芥末酱油
- 酱油水海鱼：厦门最经典的海鲜做法，用酱油、姜蒜、萝卜干焖煮
- 海蛎煎（蚵仔煎）：厦门最有代表性的小吃，外酥内嫩
- 炒花蛤：配冰啤酒的绝配
- 椒盐皮皮虾：鲜甜的虾黄是灵魂
- 姜母鸭：虽然不是海鲜，但是来厦门必吃
六、海鲜防坑指南
1. 点餐前确认价格是"500克"还是"每斤"，厦门1斤=500克；
2. 要求海鲜现称现做，防止调包；
3. 注意"时价"菜品，点前务必问清具体价格；
4. 保留账单小票，遇到纠纷可拨打12315。
七、恒通假期美食保障
报名恒通假期任意线路，我们安排的海鲜餐厅全部经过13年筛选验证，明码标价、绝不带客到"回扣店"。在潮汕线路中还包含一顿正宗的潮汕牛肉火锅和一顿南澳海鲜大餐。
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